La nostra pianta di Limoni quest'anno è stata molto generosa tanto quanto le nostre galline allevate a terra che ci producono uova freschissime ogni giorno... quindi ho avuto un'idea... perché non imparare a fare la maionese per condire le mie insalatone?
Detto fatto... e con l'aiuto del minipimer è stato semplicissimo!
INGREDIENTI MAIONESE:
- 200 g di olio di semi di arachidi o di mais freddo di frigo
- 2 uova fresche
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- succo di mezzo limone medio (15 g)
- 1 pizzico di sale fino
Versate nel bicchiere alto e stretto del minipimer tutti gli ingredienti, azionate il minipimer tenendolo fermo sugli ingredienti fino a quando il composto inizia a montare ai lati. A questo punto azionate su e giu qualche volta il minipimer per renderla cremosa e soffice e a questo punto la maionese è prontissima. Sigillate il contenitore con della pellicola e ponete la maionese a riposare in frigo per almeno 1 ora prima dell’utilizzo.
